与大厨Eddie聊聊他的学厨心得

By | 五月 26, 2016

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在热烈讨论澳洲高等教育的同时,千万不要把这西厨(commercial cookery)这个充满“钱景”的专业给遗忘了哦。这也是独立技术移民专业,也可以申请雇主担保。而且就读这个专业的同学可以真正达到学以致用、为兴趣而学习。

 

通通在以下表格中为大家总结、对比了William Blue、Sydney TAFE以及法国蓝带,这三所在烹饪、酒店管理方面颇有所长的学校提供的相关课程。

 

悉尼著名餐厅Spago Sydney的创始人也是主厨的Eddie Leung,就是William Blue的优秀毕业生之一。

 

他精湛的厨艺跟合理的经营方式使得Spago Sydney大获成功,而且人气一路飙升,Instagram上一搜,就能看到许多食客的美图。做自己喜爱的事,经营自己心爱的餐厅,Eddie的生活因此充实而又惬意。

 

 

抹茶拿破仑,看上去就好好次~

 

甜品控表示自己已经Hold不住啦。

 

招牌菜之一!!Lobster bisque risotto,高大上啊。

当然,我们也跟这位牛X的大厨聊了聊。

 

 

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